Se sirven en cuatro restaurantes con modalidad de turno y asiento abierto. Programa culinario Gourmet a cargo creado por el mundialmente reconocido maestro cocinero Jacques Pepin de Canyon Ranch SpaClub.

El estilo íntimo de los navíos permite a los chefs preparar y supervisar cuidadosamente cada plato. Nada es preparado como un producto masivo. Los menús, ingeniosamente diseñados, mejoran la experiencia de crucero, añadiendo autenticidad y asegurando la variedad.

La diversidad es la consigna, especialmente en los cuatro restaurants del Regatta, Nautica, Sirena e Insignia y en los seis a bordo del Marina, Riviera y Vista. Cada restaurante mantiene la política de asientos abiertos, con libertad de comer cuando, donde y con quien lo desee. Tal vez escogiendo cenar con otros huéspedes o una mesa tranquila para dos. En el curso de un viaje, los chefs crean literalmente miles de platos diferentes.